A Tutto Tondo
Cucina sarda, pesce fresco, pizze e molto altro.
| Bruschette al pomodoro |
| Caprese di Burrata |
| Prosciutto crudo e Bufala |
| Mix di salumi e formaggi sardi con miele e confetture |
| Cozze alla marinara o alla tarantina |
| Gamberi* alla catalana |
| Insalata di polpo* e patate |
| Tartare di tonno con cipollotto e pomodorini |
| Tartare di salmone con avocado |
| Capesante* gratinate |
| Carpaccio di polpo* |
| Malloreddus alla campidanese |
| Culurgiones al pomodoro e parmigiano |
| Ravioli di ricotta in salsa di pecorino sardo e zafferano |
| Pasta cacio e pepe |
| Pasta alla carbonara |
| Trofie pesto, patate e fagiolini |
| Spaghetti alle vongole* veraci e bottarga* |
| Spaghetti allo scoglio* |
| Fregola ai frutti di mare* (min. 2 persone) |
| Pasta alla puttanesca di mare |
| Tagliolini all'astice (min. 2 persone) |
| Piatto | Descrizione |
|---|---|
| Vitello tonnato | Fettine sottili in salsa di tonno, acciughe e maionese con capperi di Pantelleria |
| Tartare di Manzo condita | Carne selezionata, tagliata al coltello e condita con sale, pepe, EVO |
| Tagliata di Manzo | Servita su un letto di rucola e pomodorini |
| Roastbeef all'inglese | Cotto a bassa temperatura, servito con rucola e grana |
| Cotoletta alla milanese | Costata di vitello* impanata e fritta in burro chiarificato, con spinaci saltati |
| Frittura di Calamari* e Gamberi* | |
| Gran Fritto* di Paranza | Calamari, gamberi e pesciolini del Mediterraneo |
| Moscardini* alla Luciana | Cotti lentamente in sugo di pomodoro, olive e profumi mediterranei |
| Tataki di tonno* o Trancio di tonno* scottato | Cuore rosato di tonno dal sapore raffinato |
| Calamaro* ripieno | Calamaro in umido con ripieno di mousse di salmone |
| Orata* o Spigola* | Cartoccio, acquapazza, griglia… a voi la scelta |
| Burger | Ingredienti |
|---|---|
| Hamburger | Carne* di bovino, insalata, pomodoro, ketchup |
| Cheeseburger | Carne* di bovino, insalata, pomodoro, provola affumicata, cheddar |
| ATuttoTondoburger | Carne* di bovino, insalata, pomodoro, bacon, cipolla caramellata, scamorza, salsa della casa |
| Veggyburger | Polpetta di verdure, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, crema di pecorino |
| Polpoburger | Polpo* grigliato, insalata, pomodoro, stracciatella |
| Bianca — olio e sale aromatizzato |
| Condita — olio, sale aromatizzato, guanciale sardo o speck di cinghiale |
| Pizza | Ingredienti |
|---|---|
| Marinara | Aglio, origano, basilico, olio EVO |
| Margherita | Fior di latte, basilico e olio EVO |
| Bufalina | Mozzarella di bufala, basilico |
| Prosciutto e Funghi | |
| Diavola | Spianata Monelinas, fior di latte, basilico, olio EVO |
| Capricciosa | Fior di latte, salame, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive nere |
| Ortolana | Fior di latte, zucchine, peperoni, melanzane, basilico, olio EVO |
| Napoli | Fior di latte, origano, capperi, acciughe, basilico, olio EVO pugliese |
| Pastore | Fior di latte, ricotta fresca, pomodorini freschi, basilico |
| Riccardo 🇮🇹 | Fior di latte, guanciale sardo, pecorino sardo |
| Sarda 🇮🇹 | Fior di latte, salsiccia sarda, pecorino sardo |
| Pizza | Ingredienti |
|---|---|
| Caprese | Dadolata di pomodoro fresco, bufala, basilico, olio EVO |
| Biancaneve | Fior di latte, prosciutto cotto |
| Vegetariana | Fior di latte, verdure saltate, scamorza |
| 4 Formaggi | Fior di latte, zola, scaglie di grana, pecorino |
| Bronte | Pomodorini gialli, burrata, granella di pistacchio |
| Crudaiola | Mozzarella di bufala, pomodorino ciliegino, rucola, crudo di Parma, scaglie di Parmigiano |
| O' Sarracino | Provola, funghi, salsiccia, olio tartufato, basilico |
| Krukka | Fior di latte, wurstel, patatine fritte |
| Camicia | Pomodorini gialli, burrata, rucola, grana |
| Pugliese | Fior di latte, tonno, cipolla rossa, basilico, olio EVO |
| Calzone | Ingredienti |
|---|---|
| Classico | Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto |
| Farcito | Fior di latte, salame, ricotta, pepe, basilico e olio EVO |
| Del Surfista | Fior di latte, mustela, prosciutto crudo, olio tartufato, scaglie di grana, rucola, pomodorini |
| Patate rustiche al forno |
| Insalata ricca di stagione |
| Verdure grigliate o al forno |
| Spinaci al burro |
| Patatine fritte |
| Patatine rustiche fritte |
| Anelli di cipolla |
| Olive Ascolane |
| Pasta in bianco |
| Pasta al ragù o al pomodoro |
| Nugget di pollo con patatine fritte |
| Cotolettina di pollo con patatine fritte |
| Seabas |
| Tartufo bianco / nero |
| Cheesecake ai frutti di bosco / cioccolato |
| Tortino cuore caldo di cioccolato |
| Crema alla Catalana |
| Dolcezza al limone |
| Tiramisù |
| Crema al limone |
| Crema al caffè |
| Sorbetto al limone al prosecco / vodka |
| Dolce della casa |
| Acqua gasata / naturale 75 cl |
| Acqua Smeraldina 75 cl |
| Bibite in lattina (Coca, Fanta, Sprite, Lemonsoda, Esthatè, Chinò, Tonica) |
| Birra | Formati |
|---|---|
| Moretti | 20 cl · 40 cl · 100 cl |
| Ichnusa non filtrata | 20 cl · 40 cl · 100 cl |
| Ichnusa |
| Ichnusa metodo lento |
| Ichnusa cruda |
| Nastro Azzurro Sardegna |
| Heineken Imp. |
| Corona |
| Heineken 0% |
| Amari (Montenegro, Cynar, Averna, Jefferson, Braulio, Amaro del Capo, Jägermeister) |
| Mirto |
| Limoncello |
| Grappa Bianca |
| Grappa Barricata |
| Fil'e Ferru |
| Caffè / Decaffeinato |
Elenco allergeni — Reg. UE 1169/2011
